AOVE ECOLOGICO 500 ml
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Nuestra producción de aceite de oliva Virgen Extra Ecológico, es el exponente del sabor y la sostenibilidad. Proviene de nuestros cultivos ecológicos, contiene el sabor de la tierra y el sol; auténtica expresión de color, aroma y sabor natural
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En agricultura ecológica lo más importante es conocer cuando la oliva ha llegado a su grado de madurez óptimo para ser recolectada. Tras estudios de cada zona de la ladera, cuando el picor, amargor, rendimiento graso e índice de madurez son óptimos se indica por qué zona de la ladera hay que empezar la recolección. Entonces comienzan jornadas frenéticas para nuestros agricultores que deben llevar la aceituna recolectada en el día, para ser molturada fresca antes de 24 horas y a baja temperatura menos de 25º lo que permitirá sacar una gran variedad de aceite virgen extra de gran calidad con todas sus propiedades organolépticas.
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